邯郸羊肉汤烩面的做法

邯郸羊肉汤烩面的做法如下：

羊肉500克，洗净后切成块状或片状。

羊肉用冷水浸泡1-2小时去血水，然后放入锅中过水去脏。

将焯水后的羊肉放入锅中，加入足够的水，放入生姜、花椒、八角、白胡椒粉、盐等调料。

大火烧开后转小火，炖煮1小时，直到汤汁变白且羊肉熟烂。

海带、豆腐皮、木耳、粉条分别焯水备用。

香菜洗净切碎，葱、姜切成末，蒜切成末。

面粉加适量水揉成面团，醒面15分钟后擀成面片，切成细条。

将醒好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，用手从条的中间撕开。