花椒炒小青椒

花椒炒小青椒是一道具有麻香味的家常菜，适合喜欢麻辣口味的朋友。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

花椒：适量

食用油：适量

葱姜蒜：适量

青椒：2-3个（根据个人口味调整）

盐：适量

生抽或老抽：适量（可选）

鸡精或味精：适量（可选）

制作步骤

准备食材

花椒挑选颗粒饱满、色泽均匀的新鲜花椒。

青椒洗净，去蒂去籽，切成小瓣或丝。

葱姜蒜切末备用。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入花椒，小火慢慢翻炒至香味四溢。

加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒出香味。

将切好的青椒放入锅中，大火快速翻炒至青椒断生。

根据个人口味，加入适量的盐、生抽或老抽调味。

如果需要，可以加入适量的鸡精或味精提鲜。