怎么煮青椒吃不辣

要煮青椒使其不辣，可以尝试以下几种方法：

清洗干净的青椒，整个放入盐水中浸泡30分钟以上，可以降低辣度50%以上，并且使辣椒口感更柔软。

在烹饪时加入适量的醋进行翻炒，因为醋可以中和辣椒素，从而去除部分辣味。

将辣椒用热油烹炒，辣椒素在热油中溶解，这样可以显著降低辣味。

在处理青椒时，确保去掉辣椒内部的白色膜和辣椒籽，因为这些部分通常含有较多的辣味成分。

不要将辣椒烹饪时间过长，大火快速翻炒几下，等食物快要熟了再加进去翻炒几下，这样辣味会减少很多。

将青椒煎成虎皮状，然后加入调好的酱汁（酱油、盐、糖、花椒粉、姜末、醋等）煮开，这样可以使青椒充分吸收酱汁的味道，同时减轻辣味。

将辣椒用油炸至6成熟后捞出备用，再进行后续的烹饪，这样可以减少辣椒的辣味。

将泡好的辣椒捞出，加一点白糖腌制一会儿，时间不宜太久，以去除辣味。

通过以上方法，你可以根据个人口味调整辣度，享受更加温和的青椒美食。