模具涂黄奶油

模具涂黄奶油是一种常见的烘焙技巧，用于防止蛋糕粘在模具上，并赋予蛋糕特定的香气和质感。以下是详细的步骤：

融化黄奶油

将黄奶油化成液体，确保其均匀。

涂抹模具

将融化的黄奶油均匀地刷在模具内部和外部。

烘烤模具

将模具放入预热至200度的烤箱中，烘烤5分钟。

取出和冷却

取出模具，倒掉黄奶油，让其冷却。

重复涂抹和烘烤

重复涂抹黄奶油和烘烤的步骤三次，以确保模具完全涂满并均匀受热。

其他注意事项

在烤之前，可以先将烤盘加热，然后在模具周围涂上一点黄油，再撒上面粉，最后扣过来，抖掉多余的面粉，让模具薄薄地沾上一层面粉。

通过这些步骤，处理过的模具不仅不会沾蛋糕，而且烤出的蛋糕会有香气，表层干净且质感好。