芋头处理

芋头处理的方法如下：

清洗

将芋头放入清水中浸泡10-15分钟，让泥土软化。

使用软毛刷或钢丝球轻轻刷洗芋头表面的泥沙。

用流水冲洗干净，沥干水分。

去皮

可以在煮或蒸芋头后，放入冷水中过凉，使芋头皮容易剥离。

使用菜刀轻轻划一刀，即可去皮。

处理碱液

在烧煮芋头时，可以加入少量食用碱，去除芋头的麻嘴感，并使汤色红润。

浸泡与晾干

剥皮后的芋头可以放入清水中浸泡，然后沥去碱水，充分晾干。

储存

芋头应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境，以保持其新鲜度。

这些方法可以帮助你更有效地处理芋头，使其更适合用于烹饪各种美食。