一碗白水煮白菜

一碗白水煮白菜的做法如下：

食材准备

大白菜 500克（选择叶片青翠、茎部鲜嫩的）

姜片 3片

蒜末 2汤匙

盐 适量（约8克）

生抽 1汤匙

蚝油 1茶匙

白胡椒粉 少许

鸡精 1/4茶匙（提鲜用）

植物油 2汤匙

红椒 1个（增色提香）

前期准备

将白菜洗净，切成均匀的块状，叶片和菜帮分开处理。

红椒切丝，姜切片，蒜剥皮切末。

烹饪过程

烧一锅水开始煮沸，加入姜片，大火烧开。

先放入白菜帮，煮约1分钟，加入白菜叶，继续煮2分钟，沥干白菜的水分备用。