烫面油炸糕炸多久

烫面油炸糕的炸制时间主要取决于油温、面糊的厚度以及炸糕的大小。以下是一些常见的炸制时间和方法：

将油烧热至四成热（油刚冒起白泡），将圆饼分批放入油中炸制约十分钟，待两面都炸至呈金黄色时即可出锅。

中火，锅内倒油，油量不宜太少，等油五六成热时，放入面饼，炸一分钟左右，翻面，等炸成金黄色就可以出锅。

热锅后放入足够让炸糕扶起来的油量，小火八九成热后放入炸糕，用筷子常翻动，炸至炸糕浮起来两面金黄即可出锅。

炸糕定型后，慢慢浮起，用筷子辅助翻面，上色均匀即可捞出，控油摆盘。

因为是烫面，面粉已经熟了，炸的时间不要太长，两面金黄即可出锅。

建议

油温控制：油温不宜过高，以免外焦里生。中火或小火均可，关键是要保持油温稳定。

翻面频率：炸糕过程中需要不断翻面，使其均匀受热，避免一面炸焦而另一面未熟。