西红柿角瓜炒鸡蛋

西红柿角瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：鸡蛋、西红柿、西葫芦、油、生抽、盐、老抽、蒜末、花椒面、味精。

步骤：

1. 鸡蛋炒熟盛出。

2. 油热放蒜末，西红柿丁炒出沙，放角瓜片翻炒。

3. 加点水，把角瓜炒八分熟，加鸡蛋，生抽老抽，花椒面，糖，炒匀。

4. 关火加蒜末味精。

做法二

用料：角瓜半个、番茄1个、鸡蛋2个、葱少许、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 角瓜番茄切片，鸡蛋搅拌好备用。

2. 先将鸡蛋炒熟，倒出。

3. 锅内少许底油，放葱花，放入角瓜和番茄翻炒至角瓜段生。