牛鞭牛蛋开始怎样炖汤

炖制牛鞭牛蛋汤的步骤如下：

准备材料

牛鞭一条

牛蛋两颗

当归20克

人参10克

枸杞子20克

党参20克

山楂10克

精盐适量

味精2克

姜20克

绍酒20克

香油10克

清鸡汤或骨头汤一份

初步处理

将新鲜牛鞭和牛蛋淖水，去掉脏物和油，再稍煮熟一下切成片或小截。

炖汤

将牛鞭和牛蛋放入砂锅内，倒入清汤。

加入人参、当归、枸杞、党参、山楂、绍酒和姜片。

大火烧开后转小火炖煮2小时。

调味