红薯螃蟹怎么蒸

红薯蒸螃蟹的做法如下：

准备食材

新鲜活螃蟹

红心番薯

姜（切成末）

葱（切成葱花）

料酒

盐

处理螃蟹

将螃蟹洗净，开盖去腮等。

对半切开后，再按蟹脚切成几块。

处理红薯

红心番薯去皮，再切成片。

摆放食材

盘底铺上切好的红心番薯片。

按蟹原来的形状摆在番薯上。

撒上少量的盐和切好的姜末。

均匀浇上料酒。

盖上蟹盖。

蒸制

将蒸锅加水烧开，将摆好的螃蟹放入蒸锅中。

大火蒸15-20分钟（具体时间根据螃蟹的大小调整）。