鲜虾西兰花熬粥

西兰花虾仁粥的制作步骤

食材准备

大米：1杯

虾仁：300g

西兰花：150g

生姜：3片

盐：适量

生抽：半勺

料酒：一勺

制作流程

虾仁处理

将虾煮熟去壳，开背去虾线。

再次洗干净后，放入生姜片、盐、生抽、料酒抓腌20分钟。

西兰花处理

西兰花焯水，捞出过凉水后切小朵备用。

煮粥

大米淘洗入锅，加入适量水煮开，慢熬30分钟左右。

放入虾仁煮10分钟左右，再倒入西兰花。

煮至浓稠后加入适量盐调味，出锅前可撒上葱花或香菜提香。

小贴士

虾仁在腌制过程中可以加入一些白胡椒粉或料酒去腥增香。

西兰花焯水可以去除部分草酸，使煮出的粥更加清爽。

粥煮至浓稠后再加盐调味，避免过咸。

这道西兰花虾仁粥不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合全家享用健康粥品。