芹菜饺子能放洋葱吗窍门
芹菜饺子 可以放洋葱,而且这样做出的饺子汤汁丰富、美味。在拌肉馅时,不要加水,只需一个鸡蛋即可,因为芹菜和洋葱本身含有较多汁水,这些汁水会被肉馅吸收,使饺子更加多汁。同时,洋葱的加入还可以增添一丝独特的风味。
具体做法如下:
准备食材:
芹菜、洋葱、肉馅、面粉、盐、鸡精、料酒、生抽、鸡蛋等。
处理食材:
芹菜和洋葱洗净切碎,肉馅加入盐、鸡精、料酒、生抽、鸡蛋拌匀。
拌馅:
将芹菜和洋葱碎加入肉馅中,加入适量的色拉油和盐拌匀,注意不要挤掉洋葱的水分,以保持饺子的多汁。
包饺子:
将拌好的馅料包入饺子皮中。
煮饺子:
锅中加水烧开,放入饺子煮熟即可。
建议:在拌馅时,可以适当加入一些蚝油或香油,以增加饺子的风味。同时,煮饺子时可以在水中加入一点盐,以防止饺子皮破裂。