鸡肉炖土豆洋葱怎么做

土豆炖鸡加洋葱的做法如下：

土鸡半只（约1000克），斩块

土豆2个，去皮切块

洋葱1个，切片

莴笋1根，去皮切片

生姜几片

料酒适量

盐适量

老抽少许（上色用）

清水适量

将鸡肉块洗净，用料酒和少许盐腌制15分钟，去除腥味，增加底味。

锅中放少量油，加热后放入生姜片爆香，随后加入鸡肉块，翻炒至表面微黄，锁住肉香。

将炒好的鸡肉转入砂锅或炖盅中，加入足够清水（水量需没过鸡肉），大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

待鸡肉炖至七八分熟时，加入土豆块、洋葱片和莴笋片，继续小火炖煮20分钟，直至所有食材熟透，汤汁浓郁。

根据个人口味加入适量的盐调味，少许老抽上色，轻轻搅拌均匀，即可关火。

这样一道美味的土豆炖鸡加洋葱就完成了，你可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒或者酱油来增加风味。