腊肉是否征税

腊肉 需要征税。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则，腊肉作为各种兽类、禽类和爬行类动物的肉类生制品，属于增值税的征税范围。具体税率如下：

增值税

一般纳税人销售未经加工的腊肉适用9%的增值税税率。

小规模纳税人销售未经加工的腊肉征收率为3%。

一般纳税人销售加工后的腊肉（熟制品）适用13%的增值税税率。

小规模纳税人销售加工后的腊肉征收率为3%。

企业所得税

农业生产者销售的自产农产品免征增值税，但腊肉作为加工过的肉食，不属于免税范围。

销售腊肉不属于“农产品初加工”范围，不能享受企业所得税免税优惠。

因此，无论是作为一般纳税人还是小规模纳税人，销售腊肉都需要缴纳相应的增值税。具体的税率取决于腊肉的加工类型和纳税人类型。