豆芽青菜猪血

豆芽青菜猪血是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

豆芽：100克

猪血：250克

姜：适量

葱：适量

油：适量

盐：适量

鸡精：少许

制作步骤

猪血处理

将猪血洗干净，切成小块，沥干水分。

豆芽处理

豆芽摘去根部，洗净备用。

葱姜蒜切好

葱切成段，姜切成丝，蒜切成末。

炒制

热油锅，爆香姜丝。

将猪血放入锅中，煎1~2分钟，翻面后再煎1~2分钟。

加入豆芽，大火爆炒至豆芽断生。

加入葱段，翻炒几下。