排骨汤做法儿童补钙

儿童补钙排骨汤的做法如下：

食材准备：

猪肋排或龙骨 300克

山药 150克

胡萝卜 1根

海带结 100克

红枣 5-6颗

枸杞 适量

生姜片 3片

香葱 1根

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤：

海带结清洗：

将海带结清洗干净，山药去皮切小段，胡萝卜切滚刀块，红枣去核，玉米切成小段。

排骨焯水：

排骨洗净，冷水下锅，锅中加入姜片和料酒，焯水去腥。水开后煮2-3分钟，用勺子撇去浮沫。捞出排骨用温水洗净。

炖煮：

除枸杞以外，将处理好的排骨和其他食材一起放入锅中，放入香葱提味，一次性加水没过所有食材。大火烧开后转小火继续熬制40分钟，直到排骨软烂，蔬菜和玉米熟透。

调味：

最后加入香葱、枸杞，加入适量盐和鸡精调味，再煮5分钟即可出锅。

小贴士：

焯水：下锅焯水要用冷水，而焯完水后要用温水洗净浮沫，这样肉质才鲜嫩不柴。