糖醋腊肉的配方

糖醋腊肉的配方如下：

食材用料

上等的五花肉 15条

高度白酒 125ML

生抽 100ML

老抽 50ML

甜醋 30ML

生姜汁 适量

料酒 适量

五香粉 适量

胡椒粉 适量

白糖 适量

盐 适量

制作步骤

1. 准备好五花肉洗净沥干水分备用。

2. 各种调料备好。

3. 猪肉每条先用盐擦遍均匀，再加入所需的调料。

4. 五花肉翻均匀，让所有肉都沾有调料，多翻几遍。

5. 约每隔3小时翻动一次，充分让其入味。

6. 当天中午腌至第二天中午就可以起水晾晒了。