大青菜炒蛋做法

大青菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种常见的做法：

基本做法

用料：鸡蛋2个，青菜1颗，清油适量，白糖少许，盐适量。

步骤：

1. 青菜洗净后切成一厘米宽丝状。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒至嫩。

4. 倒入青菜继续翻炒，先加入少量白糖提味，再加入盐巴翻炒后出锅。

加入调料的做法

用料：鸡蛋5个，青菜，盐，白醋，油，蒜，白糖，鸡精。

步骤：

1. 碗中打入5个鸡蛋，放入一点盐和白醋，充分打碎备用。

2. 青菜洗干净备用。