腊肉蘑菇炒南瓜

腊肉蘑菇炒南瓜

简介：

腊肉蘑菇炒南瓜是一道色香味俱全的传统美食，将腊肉的咸香与南瓜的鲜甜完美结合，再加上蘑菇的浓郁，使得这道菜成为餐桌上的佳肴。

所需材料：

南瓜 1个

腊肉 250克

蘑菇 150克

大蒜 3瓣

姜 1小块

青蒜或葱 2根

干辣椒 2个（可根据口味调整）

花椒 5粒

生抽 1大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

白糖 1小勺

盐 适量

鸡精或味精 适量

食用油 适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 南瓜去皮去籽，切成细丝或薄片。

2. 腊肉切成小丁或片，用料酒腌制10分钟去腥。

3. 蘑菇洗净，切成片或块。

4. 大蒜和姜切片，青蒜或葱切段。

* 制作过程：