虾仁大排做法

虾仁大排是一道美味的菜肴，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

手剥虾仁 10只

干面包 1个

葱姜蒜 适量

白面 适量

油盐 适量

步骤：

1. 把虾仁剥开，留个尾巴。

2. 用葱姜蒜和料酒盐腌制虾仁。

3. 腌制好后，用擀面杖把虾仁擀一下。

4. 把干面包打成面包糠。

5. 虾仁裹一层面粉后，再裹一层面包糠。

6. 油烧热后，单个放入虾仁，炸到金黄微焦，捞出即可食用。

做法二

材料：

鲜虾 10个

淀粉 适量

鸡蛋 1个

面包屑 适量

辣酱或番茄沙司或青柠檬 适量

步骤：

1. 鲜虾去壳留尾部，挑掉虾线并从中间破开平铺，中间不能断开。