青菜心做包子馅
制作青菜包子馅的步骤如下：
准备青菜
将青菜（如菠菜、嫩菜心等）洗净，去除杂质，切成碎末备用。也可以使用食品加工器械打成茸状。
炒制馅料
锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
加入切好的青菜，翻炒至青菜变软。
在翻炒的过程中，加入少许盐调味，也可根据个人口味加入鸡精或味精增加香味。
等青菜炒熟后，将馅料倒出，放凉备用。
准备面团
根据个人口味，可以选择使用酵母粉或其他发酵剂来发酵面团。例如，可以用低筋面粉、酵母粉、白糖、泡打粉等材料混合，加入适量的水揉成光滑的面团，然后进行发酵。
包馅
等馅料冷却后，即可用来包馅。将馅料放入面皮中，然后根据自己的包子摺法将馅料封好。