家庭如何用玉米面发面

家庭用玉米面发面的方法如下：

材料准备

玉米面400g

富强粉600g

食用碱面5勺半

酵母3克（或根据说明书用量）

白糖适量（可选）

温水适量

鸡蛋2个（可选）

和面

将玉米面放入盆中，加入富强粉和食用碱面。

倒入温水（约30度），边倒边搅拌，和成面团。

如果喜欢，可以加入适量白糖促进发酵。

加入酵母，搅拌均匀。

发酵

将和好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵。

发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。

-当面团体积涨大到原来的两到三倍时，表示发酵完成。