土豆茄子洋葱木耳怎么炒

土豆、茄子、洋葱和木耳的炒法如下：

准备食材

土豆、茄子、洋葱切块

木耳泡发洗净，撕成小朵

葱、姜、蒜切末或段

炒制过程

热锅冷油，先放入葱、姜、蒜末炒香。

接着放入土豆块翻炒，炒至土豆表面微微金黄。

放入茄子块，继续翻炒，茄子炒至变软。

加入洋葱块，翻炒至洋葱变透明。

最后放入木耳，翻炒均匀，炒至木耳熟透。

根据口味加入盐、生抽、老抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入一些水或高汤，炖煮几分钟使味道更加融合。

出锅前撒上葱花或香菜提香。

注意事项

土豆和茄子在炒制前可以先焯水或炸一下，以去除多余淀粉，使炒出来的菜肴更清爽。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持蔬菜的口感和营养。

根据个人口味，可以适当调整调味料的种类和用量。

这样一道色香味俱全的土豆茄子洋葱木耳炒就完成了，快试试看吧!