木耳蒜苔肉怎么做汤圆

木耳蒜苔肉汤圆是一道结合了木耳、蒜苔和肉馅的汤圆，做法如下：

准备食材

蒜苔：一小把

肉馅：适量

木耳：适量

油：适量

盐：适量

淀粉：适量

味精/鸡精：适量

胡椒粉：适量

姜末：适量

处理食材

木耳用凉水泡发，洗净后开水煮烫熟，过凉后切碎备用。

蒜苔切段，置加盐开水中煮熟，过凉后切段备用。

肉馅加入盐、淀粉、味精/鸡精、胡椒粉和姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

炒制馅料

锅里放入少许油，放入葱花和腊肉煸炒至腊肉白色部分透明，盛出备用。

放入蒜苔煸炒，加入少许清水，放生抽和蚝油，可以盖锅盖闷一会儿至蒜苔成熟。