香辣猪脚文案

香辣猪脚：软烂入味，肥而不腻

食材准备

猪脚 1公斤

桂皮 1块

八角 2颗

香叶 2片

干红辣椒 5-6个

花椒 1小把

黄豆 100克

葱姜适量

啤酒 500毫升

清水 500毫升

冰糖 30克

烹饪步骤

猪蹄冷水下锅，放入葱姜和1勺料酒煮3分钟，撇去浮沫，捞出猪蹄清洗干净。

猪蹄放入锅中，加入桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、泡好的黄豆和姜片。

倒入3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺黄豆酱，再倒入一罐啤酒和500毫升清水。

大火烧开后转小火炖煮50分钟，直到猪脚软烂入味。

待汤汁浓稠，猪脚软烂时，根据口味调整盐量，继续炖煮至汤汁收干即可。

口感与风味

香辣猪脚以其软烂入味的肉质和香辣的口感深受喜爱。猪脚的胶原蛋白在烹调过程中转化成明胶，不仅使皮肤组织细胞得到滋润，还能起到保湿和改善肌肤健康的效果。