红烧木耳冬笋的做法

红烧木耳冬笋的做法如下：

木耳适量

冬笋适量（剥壳切片煮熟，漂一晚上）

青椒适量

泡生姜适量

胡椒粉少量

味精少量

植物油少量

淀粉少量

南瓜粉或面粉适量（可选，用于勾芡）

木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块。

冬笋切块，用水焯一下，去除苦涩味。

青椒洗净，切丁。

泡生姜切片或切丝。

锅中放少量油，加热至五成热，放入泡生姜炒香。

加一小碗水，熬三五分钟，让泡生姜的香味充分释放。