虫草花苦瓜菠萝鸡汤

虫草花苦瓜菠萝鸡汤是一道结合了虫草花的营养和苦瓜、菠萝的清爽口感的鸡汤。这道汤品不仅味道鲜美，还具有滋补身体的功效。以下是制作虫草花苦瓜菠萝鸡汤的详细步骤：

原料

苦瓜 1根

菠萝 半只

鸡胸肉 100克

姜 2片

盐 适量

虫草花 适量（可选）

料酒 适量

枸杞 适量（可选，增加营养和口感）

做法

准备食材

苦瓜洗净，挖去籽后切成小块。

菠萝洗净，削去皮后切成大块。

鸡胸肉切成小块，用水焯一下去除浮沫，沥干水分备用。

虫草花提前泡软，红枣去核。

焯水

将鸡胸肉放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉沥干水分。

炖煮

将焯水后的鸡胸肉、苦瓜、菠萝、姜片放入锅中，加入2000毫升清水。

大火煮开后转小火煲1小时。

如果喜欢汤更浓郁，可以在炖煮过程中加入一些骨头或鸡骨汤。