菠菜鸡蛋胡萝卜豆腐团子

菠菜鸡蛋胡萝卜豆腐团子是一道营养丰富的健康食品，结合了多种蔬菜和蛋白质来源。下面是制作这道美食的详细步骤和所需材料：

材料准备：

菠菜：800克

鸡蛋：6个

胡萝卜：300克

豆腐丝：200克

虾皮：10克

香油：10克

蚝油：20克

盐：适量

十三香调料：2克

黑全麦粉：250克

面粉：适量

玉米粉：适量

酱油：适量

鸡精：适量

五香粉：适量

制作步骤：

鸡蛋炒熟备用

鸡蛋打入碗中，打散后放入不粘锅中，用大火烧热加少许油炒熟，炒至成块后盛出备用。

蔬菜处理

菠菜洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出过凉水后切碎备用。

胡萝卜洗净，切成细丝，用油炒至断生后捞出备用。

豆腐丝切成小段备用。