如何养羊让羊肉不膻味
要养羊让羊肉不膻味，可以从以下几个方面入手：
选择合适的牧草
宁夏滩羊之所以膻味小，与其在草场吃的牧草有很大关系。海原这边山上的草大多都是甘草、麻黄、蒲公英、薄荷等，这些杂草里面都含有中药成分。
适合喂羊减少膻味的牧草有：紫花苜蓿、黑麦草、甜高粱、墨西哥玉米草、甜象草、羊草等。
科学搭配饲料
为了防止饲料营养的单一，牧民还把饲料里加入胡麻籽榨油后的剩余残渣和玉米，混合做成了精饲料。
在秋天把杂草打回来，变成青贮饲料，以保证羊肉的品质。
合理的饲养管理
封山禁牧后，不能到野外放羊，为了保证羊肉的品质，当地的老百姓在秋天把杂草打回来，变成青贮饲料。
处理羊肉的技巧
去脂：在烹饪前，将羊肉浸泡在冷水中，用手或刀轻轻刮去表面的羊脂，可以有效减少羊肉的膻味。
腌制：使用一些简单的腌料，如盐、胡椒粉、料酒等，对羊肉进行腌制，不仅可以减少膻味，还能增加羊肉的风味。
焯水：在烹饪前，先将羊肉放入沸水中焯一下，以去除血水和部分膻味。