凉拌豆角芹菜

凉拌豆角芹菜是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

用料

豆角适量

芹菜适量

玉米粒少许

植物油适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

黑芝麻油适量

蒜蓉适量

做法

豆角洗净切段，芹菜洗净切段。

锅内烧开水后倒植物油，放盐和鸡精，按顺序先煮熟芹菜捞起备用，煮熟玉米粒捞起备用，煮熟豆角捞起备用。

倒掉开水，把锅内湿水烧干关火，趁余热倒入蒜蓉，芹菜和豆角翻炒一下，加黑芝麻油，白糖拌匀，再放入玉米粒拌匀即可。

方法二

用料

豆角适量

芹菜适量

玉米粒少许

植物油适量

盐适量

鸡精适量

做法

豆角洗净切段，芹菜洗净切段。

锅内烧开水后倒植物油，放盐和鸡精，按顺序先煮熟芹菜捞起备用，煮熟玉米粒捞起备用，煮熟豆角捞起备用。

倒掉开水，把锅内湿水烧干关火，趁余热倒入蒜蓉，芹菜和豆角翻炒一下，加黑芝麻油，白糖拌匀，再放入玉米粒拌匀即可。

方法三

用料

长豆角适量

芹菜适量

花生米适量

蒜适量

生抽适量

盐适量

香油适量

醋适量

八角适量

做法

长豆角和芹菜洗净，切成小段备用。

锅内把水烧开，先放入花生米煮熟，捞出，再放入芹菜和长豆角，焯一下。

把焯好的花生米、芹菜、长豆角放入盆中，依次放入葱末、蒜末、盐、生抽、醋、八角、香油，拌匀即可食用。

方法四

用料

豆芽适量

芹菜适量

豆角适量

醋适量

生抽适量

辣椒油适量

大蒜适量

指天椒适量

芝麻适量

做法

豆芽、芹菜、豆角烫熟后，放凉白开中冲凉，沥水。

准备一个小碗，放入所有佐料，然后将准备好的材料放入大碗中，加调料拌匀腌制，最后放入冰箱保鲜。

方法五

用料

长豆角一把

毛芹菜几根

醋两勺

盐少量

香油一点

做法

豆角切段，用热水焯熟，捞出备用。

加醋、盐、香油，拌匀即可。也可以放蒜泥，如果觉得不便，不放也可。

小贴士

锅内烧开水时可多放点盐，自己试试味道。

植物油也可稍微多点，保持豆角的翠绿。

加玉米粒是为了调色，增加食欲。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味选择合适的调料和食材，制作出既美味又健康的凉拌豆角芹菜。