红烧芹菜芋头

红烧芹菜芋头是一道美味的家常菜，结合了芹菜的清香和芋头的软糯，口感丰富，营养丰富。以下是制作红烧芹菜芋头的基本步骤和所需食材：

食材准备：

芋头：半个（或根据个人口味增减）

芹菜：1把

盐：适量

植物油：适量

大蒜：3瓣（可根据个人口味增减）

姜：一小块

葱：1根

生抽、老抽：各1勺

蚝油：1勺

淀粉水：半碗

白糖：适量

干辣椒：几段（可根据个人口味增减）

制作步骤：

准备食材

芋头去皮切成片或块，芹菜洗净切段。

大蒜和姜切片，葱切成葱花备用。

炒制过程

锅中倒入适量植物油，油热后加入大蒜和姜片翻炒出香味。

倒入芋头，大火翻炒均匀，至芋头表面微黄。

加入生抽、老抽、蚝油，继续翻炒均匀上色。