鸡排虾仁西兰花
鸡排虾仁西兰花这道菜品结合了鸡排的香脆、虾仁的鲜嫩和西兰花的爽脆，是一道色香味俱全的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。
食材准备
鸡胸肉：2块
虾仁：200克（新鲜或冷冻均可）
西兰花：1颗（约300克）
大蒜：3瓣
生姜：1小块
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：1汤匙
淀粉：1茶匙（用于腌制虾仁）
食用油：适量
芝士片：2片（可选，用于鸡排）
鸡蛋：1个
面粉：适量
面包糠：适量
黑胡椒粉：1勺
制作步骤
准备西兰花
西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。
烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，以保持其清脆口感。
准备虾仁
虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。