苦瓜冬瓜汤做法

做法一：经典苦瓜冬瓜汤

食材：

冬瓜200克

苦瓜150克

猪脊骨200克

红枣3颗

姜1小块

盐适量

做法：

1. 将猪脊骨洗净，剁成大块。

2. 冬瓜、苦瓜洗净，去瓤，切大块，红枣洗净。

3. 锅中加适量清水烧沸后放入猪脊骨汆水。

4. 砂锅内放入脊骨、冬瓜、苦瓜、姜片和红枣，大火煮开后转小火煲1小时，出锅前加盐调味。

功效：

此汤水具有清热消暑，通便利水，生津除烦。

做法二：简易苦瓜冬瓜汤

食材：

薄壳100克

苦瓜100克

瘦肉40克

冬瓜80克

盐适量

九层塔适量

做法：

1. 各种材料洗净。

2. 苦瓜切薄片，冬瓜切小片，瘦肉切片。

3. 苦瓜片洗下水，再浸泡下，可以去掉一点苦味（喜欢苦一点的可以省略这一步）。

4. 各种材料备好。

5. 开火烧水，水开了把几种材料一起倒进去煮，煮开了中火再烧两三分钟就好了，加盐调味。

6. 出锅，装好后把九层塔放进去增加下味道。

做法三：去火苦瓜汤

食材：

苦瓜1条

冬瓜适量

鸡腿肉适量

鲜虾适量

生姜适量

鸡精适量

盐适量

做法：

1. 鸡腿肉提前洗净，切成块状。鲜虾剥壳洗净备用。

2. 苦瓜去皮，刮去中间的瓤，然后切成薄片。冬瓜去皮，切成块状。

3. 锅中加入适量水，放入鸡腿肉和姜片，煮开后转小火煮约20分钟，去除浮沫。

4. 将苦瓜片和冬瓜块加入锅中，继续煮5分钟。

5. 最后加入鲜虾煮熟，继续煮2分钟。

6. 汤中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味适量调整。

7. 汤煮好后关火，装入汤碗即可食用。

做法四：养生苦瓜冬瓜汤

食材：

脊骨汤750克

冬瓜500克

苦瓜300克

蜜枣15克

食盐适量

做法：

1. 猪脊骨斩件，洗净，飞水。

2. 冬瓜、苦瓜洗净，切成大块；蜜枣洗净。

3. 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

功效：

此款汤水具有清热消暑，利暑去湿，通便利水，生津除烦之功效；适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲不振、胸闷胀满者饮用。

建议

根据个人口味和需求，可以选择不同的做法。喜欢肉类口感的可以尝试做法一和做法四，喜欢清淡口感的可以尝试做法二和做法三。苦瓜和冬瓜的搭配能够起到清热消暑、生津除烦的效果，适合夏季食用。