五花肉洋葱红萝卜凉拌

五花肉洋葱红萝卜凉拌的步骤如下：

准备食材

五花肉 200克

洋葱 1个

红萝卜 1根

料酒、淀粉、油、盐、酱油、蚝油、醋、香菜、芝麻、鸡精等调料

处理食材

五花肉切粗条，加料酒腌制去腥，加淀粉和油抓匀。

洋葱切成丝或条。

红萝卜切成丝或片。

炒制五花肉

烧热锅，加入冷油，加热至70%热后，加入葱、姜和蒜炒香。

倒入切碎的洋葱和红萝卜片，炒至断生。

放入五花肉，转大火快炒，炒匀2分钟后撒上青椒丝或小米椒丝即可。

加入一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油、加盐和糖调味，加入鸡精等调料，中小火炒匀取出。

凉拌

将炒好的五花肉、洋葱和红萝卜放入大碗中。