如何用猪腿骨下面条

使用猪腿骨下面条，可以参考以下步骤：

准备猪腿骨

将猪腿骨洗净，剁成适当大小的块状。可以根据个人喜好决定块的大小。

焯水

将排骨块放入开水中焯水，去除血水和杂质。煮沸一分钟后捞出备用。

炒香调料

热锅倒入适量的食用油，加入姜片和葱段炒香。

翻炒排骨

将焯水好的排骨放入锅中，翻炒几分钟，加入料酒炒匀。

炖煮排骨

倒入足够的清水（或高汤），加盖煮沸，转小火煮40-60分钟，直到排骨变得十分烂软。

过滤汤渣

取出排骨，将汤里的渣滓过滤掉，得到清汤。

煮面条

将面条放入另一锅中煮熟，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

组合面条和汤

将煮熟的面条放入碗中，再倒入热的排骨汤即可。