美团早餐食谱

土豆煎蛋饼

材料：土豆2个约400克、鸡蛋2个、洋葱1个、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、盐1小勺、香葱1根

做法

1. 土豆煮熟去皮，用擦丝板擦成丝，洋葱切碎，香葱切碎。

2. 土豆丝、洋葱碎及调料混合在一起，搅拌均匀。

3. 锅中热油，将拌好的土豆丝倒入，翻炒匀，用铲子整形成圆饼状，煎5分钟。

4. 将饼翻个面，用圆慕丝圈在饼上刻2个圈，两个鸡蛋打入圈中，继续煎3分钟至鸡蛋熟，撒上香葱出锅即可。

燕麦片早餐饼

材料：燕麦片70克、鸡蛋1只、面粉25克、牛奶150毫升、卷心菜100克、盐1小勺

做法

1. 卷心菜擦细丝，撒少许盐抓匀，腌约15分钟，挤掉水分备用。