芹菜炒茄子饼
芹菜炒茄子饼是一道健康美味的家常菜，结合了芹菜的清香和茄子的软糯，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
材料
芹菜：1根
茄子：1个
大蒜：2瓣
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
耗油：适量（可选）
红辣椒：半个（可选）
做法步骤
准备食材
芹菜洗净，切成段或条状。
茄子洗净，去皮后切成条或块状，可以泡入水中防止氧化变黑。
大蒜瓣拍碎备用。
煸炒大蒜
锅中倒入适量的食用油，加热后放入大蒜瓣煸炒出香味。
炒茄子
将茄子放入锅中，翻炒至茄子变软。
加入芹菜
将芹菜加入锅中，与茄子一起翻炒。