豆腐包子豆浆怎么做好吃

要做出好吃的豆腐包子豆浆，可以遵循以下步骤：

豆腐的处理

焯水去腥：

将豆腐切成小块，放入沸水中焯水两分钟，去除豆腥味。焯水后的豆腐更加有嚼劲且不易破碎。

炒制调味：

将焯水后的豆腐捞出控干，加入姜末、葱花，起锅烧油，加入花椒炸香，热油倒入加了葱姜耗油生抽老抽的豆腐里，撒点东北烧烤料和辣椒粉，再加点自制的辣酱，最后加淀粉勾芡，制成香喷喷的豆腐馅。

豆浆的制作

煮豆浆：

将豆子泡发后碾碎，滤出渣，得豆浆。在锅里煮，煮沸后加卤或酸浆点豆浆成豆腐。

调味豆浆：

根据个人口味，可以在豆浆中加入适量的糖或其他调味料。

包子的制作

和面：

用温水和面，加入酵母和白糖搅匀。将面粉倒入搅拌机或用手和面，搅拌成型。发面至两倍大，一般夏天1个半小时左右。

准备馅料：

将炒好的豆腐馅与鸡蛋、木耳等配料混合均匀，加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调料。

包制：

将发好的面团揉一揉排排气，搓成长条，分成小剂子。擀成包子皮，包入适量馅料，捏紧褶子，放入蒸笼中醒发20分钟。

蒸制：

将蒸笼放入大火蒸15分钟，关火闷5分钟，使包子充分膨胀。

豆浆的享用

直接饮用：

将豆浆加热至适宜温度后即可饮用。