苦瓜的新颖做法

苦瓜的新颖做法包括以下几种：

苦瓜蒸蛋

将苦瓜一分两半，用勺子挖去瓜瓤，打入3个鸡蛋，搅拌均匀。

将搅匀的蛋液均匀倒入苦瓜中，放入锅中，中小火蒸8分钟。

蒸熟后切成薄片，淋上热油激发香味，加入葱花、蒜末、小米辣，淋上生抽和陈醋搅拌均匀即可。

凉拌苦瓜

苦瓜洗净后切薄片，用盐水浸泡10分钟，去除部分苦味。

焯水后迅速过冰水，保持脆嫩口感。

准备调味汁：蒜末、小米辣、黑芝麻、香油、鸡精、生抽、陈醋、洋葱丝和花生米。

将调味汁淋在苦瓜上，拌匀即可。

苦瓜酿肉

苦瓜切段，挖去内部，填入猪肉馅，加入生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精和葱姜水调味。

煎至底部微上色后，倒入热水焖煮20分钟，最后加生抽和蚝油调味，勾芡收汁。

凤梨苦瓜

苦瓜切块，用盐水腌渍后去除水分。