胡萝卜面粉做小点心

胡萝卜面粉点心的做法如下：

准备食材

胡萝卜1根

面粉200克

酵母3克

白糖10克

盐适量

食用油适量

鸡蛋1个（可选）

处理胡萝卜

将胡萝卜去皮洗净，切成薄片或小块。

将胡萝卜片或块放入蒸锅中，蒸熟变软。

制作面糊

将蒸熟的胡萝卜捣成泥状，或用料理机打碎。

在胡萝卜泥中加入面粉、白砂糖、酵母和鸡蛋（如果使用），用筷子或搅拌器搅拌均匀，形成无干粉的面糊。

发酵面团

将面糊倒入一个干净的容器中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至两倍大，表面出现蜂窝状。

制作点心

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆片或长方形片，包入适量的馅料（如白糖、盐等），然后卷起或捏成所需的形状。

将卷好的面团放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵15-20分钟。

蒸制

将蒸锅放入预热好的蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时间根据点心的大小和厚度调整。

蒸好后，揭开锅盖，稍微焖3-5分钟再取出。

其他做法（可选）：

如果想要制作成饼状，可以在平底锅中加入少许油，将发酵好的面糊倒入锅中，两面煎至金黄色即可。

还可以制作成胡萝卜枣糕等其他形状的点心，具体做法可以参考上述其他食谱。

这样，美味的胡萝卜面粉点心就完成了。你可以根据个人口味进行调整，添加不同的馅料和形状，创造出更多美味的变化。