冬瓜海米西红柿汤

西红柿冬瓜海米汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为家常菜肴。以下是几种不同的西红柿冬瓜海米汤的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种方法来制作。

做法一

用料：

冬瓜 250克

西红柿 半个

虾米 10克

盐 2克

生菜 2片

香油 2克

生抽 1勺

步骤：

1. 冬瓜去皮切小块，西红柿切丁，海米先用清水洗干净，浸泡15分钟，生菜洗净备用。

2. 锅烧热放2勺橄榄油，放入西红柿丁，海米翻炒，西红柿变软，放入冬瓜继续煸炒，放入一勺生抽。

3. 放入合适的水，水开放入盐，出锅放入香油和生菜。喜欢香菜的也可以放点香菜。

做法二

用料：

冬瓜 500克

西红柿 2只

虾米 1汤匙

食用油 1.5汤匙

盐 适量

鸡精 少许

步骤：

1. 锅内先放一半油，将冬瓜略炒一下，加入连水浸泡的虾米和适量的水（或高汤），盖上锅盖煮烧到冬瓜呈透明色。

2. 用另一锅，将西红柿在油锅内煸炒至汁出来。

3. 炒好的西红柿倒入冬瓜汤内，加入适量盐，加入少许鸡精，即可关火盛碗。

做法三

用料：

冬瓜 400克

虾米 适量

番茄 3个

生抽 适量

陈醋 适量

食盐 适量

香油 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮洗净切成小块，番茄去皮切成丁，虾米备用。

2. 热锅起油，倒入番茄丁，炒出汁水。

3. 加入冬瓜块，翻炒几下，加入适量清水，水可以多点。

4. 大火熬开后，转中小火，加盖一直熬，熬到冬瓜块熟透，加入虾米，加入陈醋、生抽、盐调味，最后淋入几滴香油后，关火出锅。

做法四

用料：

冬瓜 一小块

西红柿 一个（熟透）

虾米 适量

小葱 一根

盐，胡椒粉，香油 适量

食用油 适量

步骤：

1. 冬瓜洗净切片，西红柿洗净切块儿，切好葱粒，虾米小把准备好。

2. 锅热，放适量油，油温不太高时放入虾米爆香，注意别糊了。加入冬瓜片翻炒几下，加入西红柿翻炒均匀。

3. 加入适量盐和胡椒粉翻炒，然后加入半碗开水，喜欢汤多多加点水。

4. 大火烧开之后转小火慢炖，直到看不到西红柿块为止。然后淋入一些香油，撒入葱花，出锅。

这些做法都强调了西红柿的炒软和汤品的清淡口感，您可以根据个人喜好调整配料和调料的用量。希望这些做法能帮助您制作出美味的西红柿冬瓜海米汤。