milo电饭锅蛋糕做法

材料准备

鸡蛋 3个

糖 85克

奶油 100克

面粉 400克

牛奶 150毫升

MILO美绿 3in1 5包（可选，如果使用）

盐 少许（可选）

白醋或柠檬汁 几滴（用于打发蛋白时去腥）

制作过程

蛋白和蛋黄分开：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打入两个干净无水的碗中，确保蛋白中不含任何杂质。

奶油融化：将奶油融化备用。

美绿和糖搅拌：如果使用MILO美绿，将其和糖一起搅拌至淡色。

蛋黄糊制作：在蛋黄中加入糖、融化的奶油、牛奶，搅拌均匀至颜色变浅。

加入面粉：筛入面粉，用Z字形手法轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌导致面糊起筋。