莲子冬瓜排骨汤

莲子冬瓜排骨汤是一道营养丰富、功效全面的养生汤品。它主要包含冬瓜、莲子和排骨，搭配生姜等调料，具有多种健康益处。

主要食材及功效

冬瓜：带皮切块，具有清热解毒、利水消肿的作用，适合夏季饮用，可以帮助排出体内多余的水分，缓解水肿。

莲子：去芯，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效，能够帮助调节神经系统，缓解压力和焦虑引起的失眠症状。

排骨：富含蛋白质和钙质，具有补肾强身、滋阴润燥的作用，可以补充营养，增强身体免疫力，促进血液循环。

生姜：增加汤的鲜味，同时具有驱寒的作用。

做法

排骨处理：

排骨切块，焯水去血水。

煮汤：

砂锅加水、加莲子、加生姜，冷水下锅，大火煮开后转小火煮40分钟。

加入冬瓜：

加带皮的冬瓜，继续煮20分钟。

调味：

最后加盐调味及葱花。

适宜人群

水肿胀满：冬瓜和莲子的利尿消肿作用可以帮助缓解水肿。