冬瓜毛豆口蘑汤

冬瓜毛豆口蘑汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

冬瓜汤

去皮去籽的冬瓜切成方块。

直接放入鸡汤里煮十分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精。

如果没有鸡汤，白水也可以，水量根据个人需求决定。

口蘑汤

口蘑洗净取蒂，控干水分。

锅内放油，小火煎出口蘑汤汁。

加入适量清水，大火煮开后加入少许盐，撒上葱花即可。

组合

冬瓜煮10分钟后，将汤和冬瓜一起倒入碗中，加入香菜末和几滴香油。

做法二：

食材准备

口蘑：5 - 6颗，挑选时注意菌盖完整、表面光滑。

冬瓜：300 - 400克，去皮去瓤，切成均匀薄片。

做法步骤

口蘑洗净，顶部切十字花刀。

冬瓜切片，姜切丝，葱切成葱花备用。

热锅少油，放入口蘑，有花刀的一面朝下，小火慢煎至出汁。

加入适量清水，放入冬瓜片和姜丝，大火烧开后转小火慢炖，直至冬瓜软烂。

加入少许盐调味，滴入几滴香油，撒上葱花。

做法三：

食材准备

口蘑：适量。

冬瓜：去皮去籽，洗净切小块。

做法步骤

口蘑切小块，冬瓜去皮去籽洗净切小块备用。

锅中放入食用油，小火加热至六成热，放入口蘑煎至微黄。

随后倒入清水，大火煮沸后，放入冬瓜、姜片，调小火煮10分钟。

最后加入少许白胡椒粉，撒上葱花，再根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精提味。

做法四：

食材准备

口蘑：200克。

冬瓜：500克。

大葱：1根。

生姜：1小块。

料酒：适量。

盐：适量。

白糖：适量。

食用油：适量。

做法步骤

口蘑洗净，沥干水分，切片备用。

冬瓜去皮去籽，切成适当大小的块，备用。

大葱切段，生姜切片，备用。

锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片翻炒出香味。

加入口蘑片，翻炒均匀，加入料酒去腥。

加入冬瓜块，翻炒均匀，让口蘑和冬瓜充分吸收调料的味道。

加入适量的热水，没过口蘑和冬瓜即可，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至口蘑和冬瓜熟烂。

当口蘑和冬瓜炖至熟烂时，加入盐、白糖调味，翻炒均匀。

最后加入葱段，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可出锅装盘。

建议：

选择新鲜的口蘑和肉质厚实的冬瓜，这样做出的汤品口感更佳。

煎口蘑时，有花刀的一面朝下，这样可以使口蘑的鲜味更好地释放到汤中。

根据个人口味可以适量加入盐、胡椒粉、鸡精等调味品，使汤品更符合自己的口味。

希望这些做法能帮助你制作出美味的冬瓜毛豆口蘑汤!