乌豆煮猪肝

乌豆煮猪肝是一道传统的滋补汤品，具有补血养肝、益精明目的功效。以下是制作乌豆煮猪肝的详细步骤和所需材料：

材料

乌豆：100克

猪肝：150克

枸杞子：30克

沙参：30克

生姜：2片

盐：适量

做法

准备材料

猪肝洗净，切成块。

枸杞子、沙参、生姜分别用清水洗净。

乌豆放入铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水分。

煲汤

将所有用料（乌豆、枸杞子、沙参、生姜）放入锅内，加清水煲至豆熟烂。

加入食盐少许调味。

食用

饮汤吃猪肝和乌豆，每天1料，连续5天为1疗程。

药用价值

乌豆煮猪肝具有补血养肝、益精明目的功效，适用于头晕眼花、视物不清等症状。

注意事项

猪肝要彻底洗净，去除血水，以免影响口感和营养。