西兰花少油蒜蓉

少油蒜蓉西兰花的制作步骤如下：

食材准备

西兰花 1颗，掰成小朵

大蒜 3-4瓣，剁成蒜蓉

生抽 1-2勺

蚝油 1勺

盐 适量

食用油 适量

鸡精 少许（可选）

清水 适量

西兰花焯水

锅中加入适量清水，大火烧开

加入少许盐和食用油，使西兰花焯水1-2分钟，至翠绿色

捞出西兰花，迅速过冷水，沥干水分备用

炒制蒜蓉

锅中倒入适量的食用油，加热至五成热

下蒜蓉，开小火慢慢煸炒，炒至金黄色，香气四溢

调味

加入生抽、蚝油和适量盐调味，喜欢可加鸡精