绿豆莲藕丸子配方

配方一

食材：

绿豆 100g

山药 60g

藕粉 15g

纯牛奶 120ml

冰糖 适量

桂花 适量

步骤：

1. 绿豆洗净，开水泡30分钟，倒掉水放冰箱冷冻2个小时。

2. 锅中加水，倒入绿豆（水比绿豆多出3厘米），大火煮开，改小火煮半个小时，关火➕少许冰糖闷15分钟左右，开盖，倒入牛奶搅拌均匀。

3. 山药煮熟后压成泥后➕藕粉，混合揉成团，分别搓成一个个小丸子。

4. 水开放入藕圆，煮至浮起熟透，捞出过凉水，倒入绿豆沙牛乳中，搅拌均匀即可。

5. 撒上桂花。

配方二

食材：

绿豆 100g

山药 60g

藕粉 15g

纯牛奶 120ml

冰糖 适量

桂花 适量

步骤：

1. 绿豆洗净，开水泡30分钟，倒掉水放冰箱冷冻2个小时。