扁豆角葫芦怎么炒

扁豆角葫芦的炒法如下：

准备食材

扁豆角：500克

葫芦（西葫芦）：1根

大蒜：3-4瓣

生姜：1小块

干辣椒：适量（根据口味调整）

葱：1根

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

糖：1茶匙

盐：适量

食用油：适量

处理食材

扁豆角洗净，去掉两头和筋，斜刀切成段。

葫芦洗净，切成小段或丝。

大蒜和生姜切末。

干辣椒去除籽，切段。

葱切成葱花。

炒制过程

烧热锅，倒入适量的食用油，油温稍微高时放入切好的扁豆角翻炒，炒至微焦并变得脆口，盛出备用。