在家怎么样发面蒸豆包

在家发面蒸豆包的方法如下:

准备食材

普通面粉500克

常温水280克

酵母5克

白糖1小勺

蜜豆适量

芝麻适量

豆沙馅适量(也可以自己制作)

和面

将酵母放入温水中(约35-40度),搅拌均匀,静置5分钟,使其活化。

将面粉和白糖放入盆中,慢慢倒入酵母水,边倒边搅拌,直至形成面团。

将面团放在案板上,揉至表面光滑,然后放入盆中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团发酵至原来的两倍大。

制作包子皮

发酵好的面团取出,揉面排气,然后分成若干等份,搓成圆球。

将圆球擀成中间厚边缘薄的面皮,包入适量的豆沙馅,捏紧封口,收口朝下放置。

二次发酵