菜鸭跟什么炖汤

菜鸭可以搭配多种食材炖汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

大白菜老鸭汤

材料：大白菜100克，老鸭肉200克，生姜、枸杞子各15克，盐、鸡精各2克。

做法：

1. 老鸭洗净，切块，汆烫；大白菜洗净，切段；生姜洗净，切片；枸杞子洗净。

2. 锅中注水，烧沸后放入老鸭肉、生姜片、枸杞子以小火炖1.5小时。

3. 放入大白菜，大火炖30分钟后调入盐、鸡精即可食用。

白萝卜老鸭汤

材料：老鸭半只，白萝卜一根，虫草花适量，红枣几颗，枸杞少许。

做法：

1. 将老鸭冷水下锅焯水洗净备用，白萝卜去皮切块，虫草花泡发洗净，红枣和枸杞冲洗干净备用。